Hoe maak ik makkelijke kersthapjes? 5 inspirerende recepten

Tijdens de feestdagen draait het om gezelligheid en lekker eten. We zijn niet allemaal keukenprinsen of -prinsessen en dat hoeft ook geen ramp te zijn. Het bereiden van bijvoorbeeld kersthapjes hoeft namelijk heus niet ingewikkeld te zijn. Met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje tijd kun je al heerlijke kersthapjes op tafel zetten. In dit artikel benoemen we vijf eenvoudige, maar feestelijke hapjes die perfect zijn voor kerst. Ze zien er geweldig uit, ze smaken heerlijk en ze zijn eenvoudig te maken.

Bladerdeegkerstboompjes met pesto en parmezaan

Deze hapjes zijn niet alleen lekker, maar zien er ook feestelijk uit. De groene pesto zorgt voor een mooie kleur en de Parmezaanse kaas maakt ze heerlijk hartig.

Benodigdheden:

• 1 rol bladerdeeg (kant-en-klaar)
• 3 eetlepels groene pesto
• 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
• 1 ei (losgeklopt)
• Houten prikkers

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Rol het bladerdeeg uit en bestrijk het dun met de pesto.
3. Strooi de geraspte Parmezaanse kaas gelijkmatig over de pesto.
4. Snijd het bladerdeeg in stroken van ongeveer 1,5 cm breed.
5. Vouw elke strook in een zigzagpatroon om een kerstboomvorm te creëren en steek er een houten prikker in om de vorm vast te houden.
6. Leg de kerstboompjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met het losgeklopte ei en bak ze in ongeveer 12 tot 15 minuten goudbruin.

Gevulde dadels met roomkaas en walnoten

Deze hapjes zijn perfect voor liefhebbers van zoet en hartig. De combinatie van zoete dadels, lekkere roomkaas en knapperige walnoten is onweerstaanbaar.

Benodigdheden:

• 20 dadels (ontpit)
• 100 gram roomkaas (naturel of met kruiden)
• 10 walnoten
• Honing

Instructies:

1. Snijd de dadels aan één kant open en vul ze met een theelepel roomkaas.
2. Druk een halve walnoot in de roomkaas voor extra smaak en textuur.
3. Besprenkel de gevulde dadels met een beetje honing voor een extra zoete touch.

Caprese-kerstkrans

Deze eenvoudige, maar elegante kerstkrans is een frisse toevoeging aan het kerstbuffet en ziet er gewoon prachtig uit. De klassieke combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum wordt hierbij in een feestelijke vorm gepresenteerd.

Benodigdheden:

• 250 gram kerstomaatjes (gehalveerd)
• 200 gram mini-mozzarellabolletjes
• Verse basilicumblaadjes
• Balsamico-glazuur
• Zout en peper
• Olijfolie

Instructies:

1. Schik de gehalveerde kerstomaatjes en mini-mozzarellabolletjes in de vorm van een krans. Doe dit op een ronde schaal of een rond bord.
2. Steek hier en daar verse basilicumblaadjes tussen de tomaten en mozzarella.
3. Besprenkel de krans met een beetje olijfolie, balsamicoglazuur (balsamico glaze), zout en peper.
4. Serveer het direct of bewaar het in de koelkast tot het moment van serveren.

Zalmrolletjes met kruidenkaas

Zalm en kruidenkaas zijn altijd een goede combinatie. Deze rolletjes zijn eenvoudig te maken en smaken heerlijk als een lichte en frisse kersthap.

Benodigdheden:

• 200 gram gerookte zalmplakken
• 100 gram kruidenkaas
• 1 eetlepel fijngehakte bieslook
• Citroensap
• Rucola (optioneel)

Instructies:

1. Leg de zalmplakken op een snijplank en bestrijk ze met een dun laagje kruidenkaas.
2. Bestrooi het vervolgens met de fijngehakte bieslook en besprenkel het met een paar druppels citroensap.
3. Rol de zalmplakken op tot strakke rolletjes en snijd ze in stukjes van 2 tot 3 cm.
4. Serveer de rolletjes op een bord, eventueel op een bedje van rucola.

Mini-bruschetta met brie en cranberry

Deze feestelijke mini-bruschetta's combineren de romigheid van brie met de zoetheid van cranberry. Ze zijn snel te maken en geven een luxueuze touch aan het kerstdiner.

Benodigdheden:

• 1 stokbrood (in dunne plakjes gesneden)
• 150 gram brie (in plakjes)
• 100 gram cranberrysaus (kant-en-klaar of zelf te maken)
• 1 eetlepel fijngehakte rozemarijn
• Olijfolie

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en leg de stokbroodplakjes op een bakplaat.
2. Besprenkel de plakjes met olijfolie en rooster ze ongeveer 5 minuten in de oven tot ze lichtbruin zijn.
3. Haal de stokbroodplakjes uit de oven en leg een plakje brie op elk broodje.
4. Voeg een theelepel cranberrysaus toe en garneer met wat fijngehakte rozemarijn.
5. Zet de bruschetta's nog 2 tot 3 minuten terug in de oven totdat de brie licht gesmolten is.